Čerstvý tuniak s cibuľou a fazuľou ako prílohou


post-title

Ako uvariť čerstvého tuniaka, recept s jarnou chuťou veľmi bohatou na arómy, ktorý si vyžaduje na jeho realizáciu marinádu tuniaka a kombináciu s prílohou fazule a cibule.


Ingrediencie pre 4 osoby

- 1 filé z čerstvého tuniaka s hmotnosťou asi 400 g

- 4/5 lyžice extra panenského olivového oleja


- 1 strúčik cesnaku

- tymián

- rozmarín


- pažítka

- čierne korenie

Pre prílohu


- 250 g fazule

- 5 cibule

Odporúčané hodnoty
  • Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
  • Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
  • Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
  • Podrážka Nicoise: recept s citrónom
  • Grilované filety z rýb San Pietro v rúre

- 1 strúčik cesnaku

- 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

- soľ a korenie

Ako pripraviť čerstvého tuniaka s cibuľou a fazuľou

Pripravte si na tuniaka marinádu, mletú pažítku, tymián, rozmarín a cesnak, potom vložte do nádoby s korením a olejom.

Vložte tuniaka do marinády a ponechajte ho dve hodiny v chladničke zakryté plastovým obalom.

Cibuľu nakrájajte na plátky, dajte ju na panvicu s trochou oleja a ak je to potrebné, pomaly ju varte pridaním vody.

Fazuľu škrupiny obalíme a na panvici osmažíme olejom, rozdrveným klinčekom cesnaku, soľou a korením.


Otočte tuniaka vo všetkých marinádach a varte na panvici 30 sekúnd na každú stranu.

Na podnose urobte vrstvu s jarnou cibuľkou a položte nakrájaného tuniaka na vrch obklopený restovanými fazuľami.

Pečené filátko ze pstruha se špenátem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Marec 2024)


Tagy: Hlavné chody rýb
Top