Ako vyrobiť baklažány v oleji bez varenia, recept s octom vrátane procesu prípravy, ktorý vysvetľuje, ako ich čistiť a ako ich skladovať.
Potrebné prísady
- Lilek
- Chilli papričky
- Cesnak
- Olivový olej
- Ocot
- Oregano
- Jemná soľ
Príprava baklažánov v oleji bez varenia
Najskôr starostlivo umyte a vysušte baklažány, nakrájajte ich na plátky a vložte ich do sklenenej nádoby a po osolení na ne položte záťaž tak, aby vytiekla voda.
Nechajte uplynúť 24 hodín, potom, čo ich vytiahnete a usporiadajte do vrstiev, pridajte olivový olej v takom množstve, aby sa pokryla každá vrstva, pridajte postriekanie octom, oregánom a chilli papričkou v požadovanom množstve, ale bez preháňania, aby nedošlo k výrobok, nakoniec nejaké strúčiky cesnaku.
Akonáhle je toto všetko hotové, zaplavte všetko olivovým olejom a dajte pozor, aby sa dostal na dno, vyplňte všetky medzery medzi baklažánmi a dosiahnite okraj pohára.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Po dokončení tohto postupu poháre pevne uzavrite a skladujte ich na chladnom a suchom mieste, aby sa zabránilo tvorbe plesní na plechovkách.
