Sušený morský vlk divoký fenikel


post-title

Tu je recept na výrobu morského vlka ochuteného sušeným divým feniklom, varený na grile položenom na oheň na drevo alebo drevené uhlie a nakoniec slúžiaci na stole obklopenom citrónovými klinmi.


Ingrediencie pre 4 osoby

- 1 morský vlk s hmotnosťou približne 1 kg

- niekoľko vetvičiek sušeného divého fenikla


- 1 citrón

- hrubý mletý čierny korenie

- soľ


Ako pripraviť sušeného divého fenikla morského

Rybu očistite a umyte, jemne ju osušte handrou, vložte do nej niekoľko vetvičiek sušeného divého fenikla * a štipku soli.

Rybu grilovajte na grile umiestnenom na ohni na drevo alebo drevené uhlie.

Pre väčšiu vôňu morského vlka môžete kombinovať niekoľko vetvičiek fenikla s drevom alebo aktívnym uhlím.

Pridajte čerstvo zomleté ​​čierne korenie, a ak potrebujete trochu soli, otočte rybu jemne a nakoniec ju podávajte na podnose obklopenom citrónovými klinmi.

* Fenikel rastie spontánne najmä na slnečných, vyprahnutých a kamienkových pôdach, alebo jeho kvitnúce stonky sa zbierajú po celé leto a sušia sa na vetranom mieste.

Morský vlk v slanej kruste (Február 2023)


Tagy: Hlavné chody rýb
Top