Recept na varenie tresky s repou s petržlenom a bazalkou, ľahký prípravok, ktorý je ľahko stráviteľný a varí sa v panvici asi dvadsať minút.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 malá cibuľa
- 1 mrkva
- 1 strúčik cesnaku
- 1 zelerové rebro
- 700 g namočenej tresky
- 700 g mangoldu
- 1 vetvička petržlenu
- niektoré listy bazalky
- pol pohára olivového oleja
Príprava receptov na tresku s mangoldmi
Nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak, zeler, petržlenovú vňať a bazalku, pár minút ich smažíme na pol pohára oleja, potom sa listy z mangoldu umyjú a nakrájajú na prúžky. s omáčkou.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Pridajte tresku po kusoch (predtým namočenú).
Varte na miernom ohni, bez veka, asi 20 minút, jemne posúvajte kúsky tresky tak, aby bola lepšia chuť, kým sa voda z mangoldu neodstráni.
V tomto recepte môže byť mangold nahradený 400 g. nakrájaných pórov.
Ak počas varenia príliš zaschne, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody alebo vývaru.