Ako pripraviť treskovú polievku, recept, ktorý obsahuje medzi prísadami paradajky, zemiaky, cibuľu a domáci chlieb s olivovým olejom.
Prísady pre 4 porcie
- Veľký zemiak
- Polovica cibule
- Mrkva
- Stonka zeleru
- 4 plátky domáceho chleba
- Namočená biela treska gr. 400
- liter a štvrtina vývaru
- zrelé alebo lúpané paradajky gr. 300
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
Príprava tresky
Olúpajte, rozrieďte a nakrájajte tresku na malé kúsky.
V panvici jemne nasekaný zápach zhnednite do 5 polievkových lyžíc oleja.
Hneď ako cibuľka vädne, pridajte tresku a pár minút varíme.
Potom pridajte paradajky a korenie.
Varte asi desať minút, potom nalejte vriaci vývar.
Pridajte tiež ošúpané a nakrájané zemiaky.
Pridajte soľ a pomaly varte asi tri štvrtiny hodiny.
Do každej misky vložte plátok toastového chleba a polejte ju polievkou.
