Ako vyrobiť rybí koláč s treskou a údeným pstruhom, petržlenový recept s zamatovo pokrytým zemiakovou kašou, variť v rúre asi desať minút.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 500 g filé z tresky (tiež mrazené)
- 200 g údeného pstruha
- 5 dl mlieka
- 50 g masla
- 1 polievková lyžica bielej múky
- 1 vrecúško z rmutovej zmesi (75 g)
- 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vaty
- 1 jarná cibuľa
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- soľ
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Príprava rybieho a zemiakového koláča
Treska varte 5 minút na panvici s trochou slanej vody a pridajte čistú a nakrájanú jarnú cibuľu.
Vypúšťajte tresku jarnou cibuľou a vodu na varenie rýb odložte stranou.
V panvici rozpustite polovicu masla, pridajte múku, premiešajte a pridajte 3 dl mlieka a 1 pohár vody na varenie rýb, potom povarte a varte asi desať minút.
So zvyšným mliekom a vreckom pripravte šťouchané zemiaky podľa pokynov uvedených na obale.
Varenú tresku a tŕne položte na dno maslovej misky a pridajte údený pstruh na malé kúsky.
Nasekanú petržlenovú vňať a parmezán pridajte do omáčky z mlieka a vývaru, premiešajte a nalejte na ryby.
Zakryte zemiakovou kašou a zvyškom masla.
Pečieme pri 200 ° C počas 10 minút, čím sa získa farba povrchu.
