Ako pripraviť cannelloni plnené rybami a ricotou, recept, ktorý obsahuje varenú špargľu a paradajkový pretlak v plniacej zmesi, ako aj morský vlk.
Prísady pre 4 porcie
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- maslo
- 1 pór
- 300 g špargle už uvarené
- 1 pohár suchého bieleho vína
- 250 g paradajkového pretlaku
- 12 obdĺžnikov čerstvých vaječných cestovín pre lasagne
- 1 filet z morského vlka s hmotnosťou asi 200 g
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 polievkové lyžice miešanej zeleniny na sekanú, vrátane cibule, mrkvy a zeleru
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
- 250 g ricotty
- 1 polievková lyžica nasekanej majoránky
- soľ a korenie
Ako vyrobiť cannelloni plnené rybami a ricottou
Odstráňte kožu a kosti z filet z morského vlka, ak existuje, potom ich umyte a osušte a potom nakrájajte na kocky.
Na panvici nakrájajte olej a nasekanú zeleninu nakrájajte na panvicu, za stáleho miešania často pridajte ryby, soľ a korenie.
Varte 5 minút, vyberte z ohňa a všetko zmiešajte, aby sa homogénna zmes preniesla do misy, v ktorej sa kombinuje ricota, majoránka a parmezán, aby sa dobre premiešali.
Roztopte gombík masla na panvici, pridajte pór a nasekaný špargľu, posypte vínom, aby sa odparilo, potom nalejte paradajkový pretlak, soľ a korenie, varte asi 5 minút.
Usporiadajte 2 polievkové lyžice rybieho cesta v strede každého obdĺžnika vaječných cestovín a zrolovať.
Usporiadajte cannelloni v plechu na pečenie obloženom pergamenovým papierom, zakryte ho špargľovou omáčkou a varte v peci, predhriatej na 200 ° C, asi 30 minút.
