Ako pripraviť omeletu buriny, recept, ktorý sa má variť na panvici, vrátane listov hlávkového šalátu a lyžice syra pecorino, ktoré mu dodajú väčšiu chuť.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 celé vajcia
- 1 lyžica olivového oleja alebo gombík z masla
- 100 g listy hlávkového šalátu
- 1 polievková lyžica pecorina
- soľ a korenie
Príprava omelety buriny
Šalát dobre umyte a vypustite a nakrájajte na prúžky.
Vajce porazte v miske so syrom pecorino, soľou a korením, potom pridajte šalát.
Na veľkej panvici nechajte olej vychladnúť, nalejte do misky a premiešajte. Potom nalejte všetko do horúcej panvice, ktorá bola práve namazaná.
Omeletu varte tri minúty na každej strane a trepte panvicu, aby ste zabránili prilepeniu na dno.
Ak sa má podávať príliš silno, musí zostať mäkké.
