Ako vyrobiť hnedú ryžu, recept na omáčku vhodnú na ochutenie rôznych druhov potravín a charakteristickú krásnou zlatou farbou lieskových orechov, ktorá prispieva k ešte chutnejšiemu jedlu.
Prísady do 250 g rouxu
- 150 g múky
- 125 g masla
Príprava omáčky z hnedej omáčky
Preosejte múku a vložte maslo do malej panvice s hustým dnom.
Postavte panvicu na miernom ohni a rozpustite maslo, potom pridajte múku do jediného tresku.
Pokračujte v miešaní s drevenou lyžičkou, nechajte omáčku v rouxi variť asi 25 minút a vyčkajte, kým omáčka zaujme diskrétnu zlatú lieskovú farbu.