Ako vyrobiť z lístkového pečiva so syrom, recept s parmezánom, vajcami a mliekom, ktoré sa majú variť v rúre, čo je potrebné a aké ingrediencie sa používajú.
Prísady pre 10 sústruhov
- 1 balenie mrazeného lístkového cesta
- trocha masla a múky
- 100 g strúhaného parmezánu
- 30 g masla
- 3 žĺtky
- 1/4 litra vriaceho mlieka
- štipka kajenského korenia
Príprava kúskov syra v peci
Maslo rozpustite vo vriacom mlieku a nechajte vychladnúť.
V miske porazte dva vaječné žĺtky, nechajte ich vychladnúť, nastrúhaný syr a štipku kajenského korenia.
Preneste zmes na panvicu a umiestnite ju na veľmi nízky plameň za stáleho miešania.
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
Varte, kým krém nezhustne, ale bez varu, potom ho vyberte z horúčavy.
Medzitým rozvaľkajte cesto valčekom, až kým nedosiahnete hárok vysoký asi 3 milimetre.
Pomocou rezačky nakrájajte 10 diskov s priemerom 7 centimetrov a pri vyrezaní cesta po opätovnom miesení desať ďalších menších diskov so šírkou asi 3 centimetre.
Nádobu na pečenie namažte a zľahka ju namažte a potom väčšie okraje jemne zdvihnite, až kým nevytvoria misky.
Naplňte misky krémom a položte naň menšie disky.
Zvyšný vaječný žĺtok porazte pol lyžičkou studenej vody, ktorá sa natiera na povrchu sôstok, a potom ich nechajte v rúre asi 20 minút variť, potom podávajte na stôl stále horúci.
