Ako vyrobiť bobule a mascarpone koláč plnením krehkého pečiva mascarpone zmiešaným s vanilkovou polevou, potom odľahčenou šľahačkou.
Ingrediencie pre 8 osôb
- 250 g bielej múky "00"
- 135 g masla
- 125 g cukru
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 1 citrón
- soľ
Na plnenie
- 1/2 litra plnotučného mlieka
- 80 ml čerstvého krému
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
- 120 g mascarponu
- 200 g najrôznejších bobúľ
- 3 polievkové lyžice cukru s vanilkovou polevou
Ako pripraviť ovocný a mascarpone koláč
Nasekajte maslo a jemne ho zjemnite, pričom ho držte mimo chladničky.
Usporiadajte múku a do stredu vložte cukor, 1 vajce, 1 žĺtok, maslo na malé kúsky, strúhanú citrónovú kôru a štipku soli.
Miešajte všetky ingrediencie čo najrýchlejšie, potom zabalte cesto do plastového obalu a preneste ho do chladničky na pol hodiny.
Rozvaľkajte cesto s kôrou a zarovnajte koláč s koláčom pokrytý pergamenovým papierom prepichnutím cesta vidličkou.
Pečieme pri 180 ° C asi 25 minút a potom nechajte vychladnúť.
Medzitým opracujte mascarpone s vanilkovým ľadovým cukrom, niektoré z nich ponechajte na ozdobu, potom pridajte šľahačku a jemne premiešajte zdola nahor.
Plody umyte a osušte.
Vyberte koláč z plechovej torty a naplňte ho mascarpone krémom.
Kôš nakrájame na bobule a posypeme vanilkovou polevou.
