Ako uvariť červené kanic v rúre, jednoduchý a rýchly recept na prípravu, ktorý vysvetľuje, ako uvariť ryby, predtým, ako ju podáte spolu s dusenými zemiakmi.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 kanón s hmotnosťou asi 1 kg
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 1 vetvička rozmarínu
- 1 gombík masla
- 1 pohár suchého bieleho vína
- 50 g extra panenského olivového oleja
- čerstvo zomleté čierne korenie
- soľ
- 400 g zemiakov
Ako pripraviť červený kanic v rúre
Vymačkajte odšťavovač, otvorte ho na bruchu a odstráňte vnútornosti, potom ho umyte dovnútra a von pod tečúcou vodou.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Rybu dobre osušte aj zvnútra a vložte do soli, korenia, rozmarínu, cesnaku a gombíka masla.
Medzitým ošúpajte, nakrájajte zemiaky na kúsky a duste ich v špeciálnom koši.
Namažte pekáčom časť oleja, pridajte rybu, soľ a korenie, nalejte zvyšný olej a vložte ju do rúry.
Počas varenia rybu dvakrát navlhčite bielym vínom.
Približne po 20/25 minútach sa varí červený kanón.
Podávajte červený kanic spolu s dusenými zemiakmi.
