Ako pripraviť chutný predjedlo rýb v šálke ružového grapefruitu na základe merlúzy, kapary a dierovaných olív, podrobný sprievodca so všetkými potrebnými informáciami.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 2 ružové grapefruity
- 50 g. zelených olív
- 200 g. ryba (merlúza alebo arašid)
- pol cibule
- 1 mrkva
- pol palice zeleru
- 1 šálka majonézy
- 1 hrsť kapary
- vetvička nasekanej petržlenovej vaty
- polovica surového fenikla nakrájaného na plátky
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- soľ a korenie
Ako pripraviť predjedlo rýb v šálke
2 grapefruity nakrájajte na polovicu vodorovne a vytvorte štyri šálky.
Buničina, ktorú získala, ju rozdelila na mnoho kociek.
Rybu uvaríme vo vode s cibuľou, mrkvou a zelerom asi 15 minút.
Potom nechajte rybu vychladnúť a potom ju nakrájajte na malé kúsky.
Vložte majonézu do misky a pridajte nakrájanú grapefruitovú dužinu, ryby na malé kúsky, surový nakrájaný fenikel, kapary, nasekanú petržlenovú vňať, olej, soľ a korenie.
Zmiešajte všetky ingrediencie a do tejto skôr krémovej zmesi naplňte grapefruitové šálky, ktoré ich zdobia zelenými olivami.
Pred podávaním ich nechajte v chladničke asi 30 minút.
